Yazdır

Ordu İlimizin Kültürü

[ ORDU KÜLTÜRÜ ]

EL SANATLARIMIZ 
İlimizin zengin kültür yapısını oluşturan unsurlardan biri olan el sanatlarımız, kendine has özellikleriyle yaşatılmakta, gerek il içinde gerekse çevre il ve büyük şehirlerde büyük rabet görmektedir hatta bazı el sanatlarımız yurt dışında da ün kazanmıştır. 







MAHALLİ YEMEKLERİMİZ 
Halk kültürümüzün en önemli konularından biri halk mutfağıdır. 
Halk mutfağı ve yemekleri günümüzde birere sanat ürünleri olarak kabul edilmektedir.

ORDU İLİ MAHALLİ YEMEKLERİ 


ÇORBALAR
1. Pancar Çorbası
2. Mısır Çorbası
3.Kabak Çorbası

YEMEKLER
1. Pancar (Kara lahana) Sarması 
2. Pancar (Kara lahana) Döşemesi 
3. Pancar (Kara lahana) Diblesi 
4. Melocan(Diken ucu) Kavurması
5. Sakarca Mıhlaması
6. Galdirik Kavurması
7. Isırgan Yağlaşı
8. Hoşgıran Kavurması
9. Tirmit (Mantar) Kavurması
10. Çerkez Tavuğu 
11. Kabak Muhallebisi
12. Mısır Yağlaşı
13. Pallobye
14. Keşkek (Gendeme)
15. Fırım Fasulyesi

HAMSİ YEMEKLERİ
1. İçli Tava
2. Hamsi Buğulaması
3. Hamsi Köftesi
4. Hamsi Tava

HAMUR İŞLERİ
1. Su Böreği
2. Yufka Böreği
3.Ev Makarnası (Kesme Makarnası)

TATLILAR
1.Kabak Tatlısı
2. Aşure
3. Un Helvası

EKMEK ÇEŞİTLERİ
1.Mısır Tatlısı
2.Bileki Ekmeği
3.Saç Ekmeği
4.Golit

REÇELLER
1.İncir Reçeli
2.Üzüm Reçeli
3.Elma Reçeli

TURŞULAR
1Fasulye Turşusu.
2.Domates Turşusu
3.Salatalık Turşusu
4.Patlıcan Turşusu
5.Kelem Lahanası


ARICILIK 
İlimizin 501 köyünde 10.000 çiftçi ailesi 303.741 civarında fenni arı kovanıyla arıcılık yapmakta olup yıllık ortalama 9.000 ton bal ve 747 ton balmumu elde edilmektedir.
Toplam Türkiye fenni arı kovanı sayısı 2.912.660 adettir. Buna göre İlimiz Türkiye arı kovanı sayısının %10 ndan fazlasına sahiptir. Bu rakam ilimizin arıcılık seviyesini en iyi biçimde açıklamaktadır.
Türkiye arıcılığı bakımından ilk sıralarda yer alan ilimizde, Arıcılık üretme İstasyonu 22 Aralık 1994 te Bakanlar Kurulununun 94/6280 sayılı 22.12.1994 tarihli Resmi Gazetede yayınlanan kararıyla kurulmuştur. Bu istasyon 30 Mayıs 1995 tarihinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca Arıcılık Araştırma Enstitüsüne dönüştürülmüştür. 

SU ÜRÜNLERİ 
Son yıllarda İlimiz balıkçılığı en zor dönemlerini yaşamaktadır. Sahil şeridinde yaşayan insanlarımızın geçim kaynaklarımızdan biri olan balıkçılığın 100 km.lik bir kıyı şeridine sahip olan ilimizde gerekli önlemler alınması ile üretim artırılabilir. Ancak son yıllarda hatalı avlanmalar, deniz kirliliği sebebiyle ilimizin de kıyısı bulunduğu Karadeniz balık verimi yönünden kaygı verici bir duruma gelmiştir.



FOLKLOR 
ORDU İLİ KADIN KIYFETİ 

İçine beyaz renkli keten dokumadan yapılmış gömlek giyilmektedir. Gömlek, dik yakalı ve uzun kolludur. Kol ağzı dört parmak eninde bilezikli olup, tek düğme ile iliklenmektedir. Önü bele kadar açık olup, gümüş düğmelidir. Önünde her iki tarafta dikişli pilli ( kırma süs vardır. Altında dört metre kumaştan yapılmış, paçaları bol, ağı yukarıda tuman giyilir. Elbisenin altından bir kaşık kadar görünecek tarzda tumanın paçaları dize kadar çekilir ve çorabın içine sokulur. Ayağa, dize kadar çıkan Yargan garası veya Alaçorap denilen desenli çorap ile çarık giyilir.

ORDU İLİ ERKEK KIYAFETİ 

Önce, iç gömlek giyilir. Bu gömlek, yerli el tezgahlarında imal edilen keten dokumadan yapılır. Parmak yakalı olan gömleğin önü bele kadar açık olup, tek düğme ile iliklenmektedir. Üzerine entari denilen mintan giyilir. Mintan beyaz renkli pamuklu kumaştan yapılmaktadır. Hafif dik yakalı olup, önden düğmelidir. Uzun kollu ve kol ağzı bileziklidir.
Altına siyah koyun yününden dokunan şayak kumaşından yapılmış zıpka giyilir. Zıpkanın beli uçkurlu olup, arkası kırmalar halinde boldur. Paçaları ise aşağı doğru daralmaktadır. Zıpkanın yanlarında kendi kumaşından fitil yapılmıştır. Önlerine ( pantolondaki ütü yerlerine ) ise sarı simli kaytan geçirilmiştir. 

FINDIK 
Fındığın kültür kaynağı ve anavatan bölgelerinden birisi Karadeniz kıyılarıdır.M.Ö. 400 de Pontus cevizi diye adlandırılmıştır (Xenophan). Theophrastus ise yabani ve kültür fındıklarını birbirinden ayırmıştır ve kültür fındığına Heraklit cevizi adını vermiştir. Plinis ise ilk kültür fındığını Pontus kıyılarından getirdiği için Buna Pontus cevizi demiştir 

Share

Sitemizi Kuran ve Düzenleyen ------Aşağıda yer alan linklere tıklayarak bakabilirsiniz...

Sitemizi Kuran

Bu Site Değerli dostumuz Ordu İlin, Akkuş ilçesinde yayın yapan

www.yesilakkus.com

site kurucu ve yöneticisi

Sn. Derviş Kaya

Bey tarafından hazırlanmıştır.

Kendilerine Seferli Mahallesi Sitesi  ekibi olarak teşekkür ederiz.

 

Sitemizin Düzenlenmesi

Sitemizin içeriği ve düzenlenmesi Sn.

Tuncay ÇEREZ

Akkuş Medya Grubu

 Genel Yayın Müdürü

tarafından yapılmıştır. Kendilerine teşekkür ederiz.

Menülerimiz

Önemli Linkler

Akkuş İlçesi Web Siteleri

Dernek Siteleri

Sayaç

9628882
Bugün
Dün
Bu Hafta
Geçen Hafta
Bu Ay
Geçen Ay
Tüm
1143
1937
4956
9611042
24356
68591
9628882

Sizin IP: 34.228.41.66
Site Giris Saati: 2018-12-12 13:59:36

Kimler Çevrimiçi

21 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Son Kullanıcı

  • Franktex
  • Armandwaymn
  • treatbedgardflys1989
  • Hectorjew
  • TommieGaxia

Site Yönetimi

Özcan SÜTÇÜ

Seferli Mahallesi Haber Müdürü

Akkuş Medya Grubu

 Yayın Müdürü

Email :

info@seferlimahallesi.com

Telefon: 0538 945 69 28

--------------------------------

Tuncay ÇEREZ

Akkuş Medya Grubu

 Genel Yayın Müdürü

E-mail:

 info@cekmekoyilcesi.com

Telefon: 0539 281 11 71

---------------------

Mustafa ÇEREZ

Haber Editör Sorumlusu

Eylül İnşaat Emlak Ofisi

Eylül İnşaat Emlak Ofisi

"İnşaat ve Emlak Bizim İşimiz"

Hamidiye Mahallesi, Hamidiye Caddesi, No:17/D Çekmeköy /İstanbul

 Özcan SÜTÇÜ 

GSM: 0538 945 69 28

Tel: 0216 642 20 21 - 0532 737 33 76 / Fax: .............................

Seferli Mahallesi Sitesi

Copyriğht 2010@seferlimahallesi.com / Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kullanmak kesinlikle yasaktır.

E-posta: info@Seferlimahallesi.com

Telefon: 0538 945 69 28

Bu site AKKUŞ MEDYA GRUBU yönetimine aittir.